松本花時計公園だより

一年ありがとうございます。

2009年、終わりに近づいています。今年は、今まで以上に準備よく年が越せそうです。今までにはなかったのですが、年末の夜TVを見ながら過ごしています。紅白を見ながら、懐かしい曲で涙する自分に、自分の年齢を感じながら、2009年終わります。

また来年お引き立ていただけますよう、お待ちしております。

お正月の準備は・・

毎年三が日はホテルの朝食も少しだけお正月気分で、黒豆、なますなどを僅かですがお出ししています。今日は自宅でなますの仕込みをしました。

いつもブログでは、外呑みの話題が多く、料理なんてしないのでは・・・と思われがちなので、ちょっとのせてみました。

自宅のおせち用に伊達巻も毎年焼いています、お正月シフトのフロントには詰め合わせて届けます。今年の出来もまあまあかな

もういくつ寝ると・・・

年の瀬ですね、お正月の準備は進んでいるでしょうか？

ホテルは今日お正月の準備をしました。フロントカウンターは、干支の置物とおそなえで、ちょっぴりお正月感じていただけるかな・・・と。

門柱には、毎年お友達のお父様が手作りでプレゼントしてくださる『お飾り』を、縄もご自分で作られ、松、南天、全てご自宅の庭から調達されるそうです。世界に一つだけ・・・本当にありがたいです。

毎年好評、この時期だけの『自家製野沢菜』も届きました。お楽しみに

ふるさとの味・・

昨日、実家の母が干し柿を持ってきてくれました。『市田柿』は干し柿ではそれなりのブランドらしく、購入すると割合い高価だそうですが、毎年お願いしているところからお値打ちで分けてもらっているとの事。

何箱も届いたので、お正月はお客様にもお出ししようと思います。

ご無沙汰でした・・後編

さて、『ポルチーニのリゾット』が濃厚で、これは赤ワインかな・・・と。

シャンパーニュはデザート用においといて、高橋さんの奥様曰く「よくミッチイ（ソムリエの石田さん・・）もそうしてるのよね・・」と。

で、選びました『シャス・スプリーン』以前長野で白をいただいたのですが、赤は多分初めて。

この後いただいた、お魚のお料理にも、お肉のお料理にもぴったりでした。さすがにお肉は食べきれず、周りに手伝ってもらいました。

デザートは別腹・・・　と、言うわけで、シャンパーニュにもどり、大満足。3日分くらいの栄養摂った感じでした。

ご無沙汰でした・・前編

すごく久しぶりに、というか、やっと『ブランシェ』に行ってきました（ランチには時々フロントと行っていましたが）。

松本ではもう老舗とよんでいいビストロで、家族の記念日とかにもよくお邪魔していましたが、なにぶんこのところ自分の予定が直前まで定まらず、人気店なので当日ではなかなか入れず・・・

この年末も23日に行けたらな・・・と思っていたらもちろん満席で、昨日オーナーシェフの高橋さんが、「遅い時間なら・・」といってくれて。

シャンパーニュは、高橋さん曰く「僕もテイスティングするから・・・」と、とっておきをだしてくれて、席が空くまでカウンターで飲み始め・・・

テーブルに移り、お料理をいただきました。

このあと赤ワインへと続くのですが、先日の「小布施　せきざわさん」のブログでたっぷり写真入れたら、「写真多すぎない・・？」とのお話しもあったので、この続きは後半に・・・

今度は大町、松川地区で・・

先日ご紹介しました「国営アルプスあずみの公園」【森の光物語】は12月27日で終了しますが、同じく「国営アルプスあずみの公園・大町、松川地区」で1月30日～2月28日【真冬のイルミネーション】が開催されます。本日お知らせが届きました。

松本市街地からは車で1時間とちょっと遠いのですが、【森の光物語】からも想像できる美しさなのではないかと・・・

Merry Christmas

今日はクリスマスイヴ・・・

フロント達もコサージュでちょっぴりおめかし。とぴよもサンタに変身しました。明けのフロントF子が私達にクリスマスプレゼント・・・と【春夏秋冬　の　クリスマスバージョンプリン】を差し入れてくれました。

お仕事のお客様も多いでしょうが、今日の合言葉は『メリークリスマス』ですね。

季節限定・・・

この時期日本酒の限定品がいろいろ出ています。先日は「やんちゃ亭」で【杉の森　にごり】をいただき、昨夜は「一梅」で【山清　朝しぼり】をごちそうになりました。

今だけのおいしさでした、めぐり合えたらぜひお試しください。

女鳥羽川でも・・・

昨年に続き今年も女鳥羽川にイルミネーションが設置されました。昨日お客様に「近くにクリスマスらしいイルミネーションないですか？」と、お問い合わせいただき、丁度昨日からのスタートでしたので、楽しんでいただけたかと思います。

また、今日12月22日から3日間、「まつもと市美術館」中庭では、キャンドルナイトが開催されます。明日の夜はコンサートも、ロマンチックなクリスマスイベント楽しんでください。

http://www.city.matsumoto.nagano.jp/artmuse/p3/p3-html/p3-event.htm

雪の週末・・グルメ編

小布施のお蕎麦屋さん【せきざわ】。信州の情報誌「KURA」http://www.country-press.co.jp/kura/index.html　の特集を見てどうしても行きたくて、足を運びました。

まずは日本酒、本日のおつまみ・・・野菜達の素材の味がすばらしくて、大地の元気をもらった感じでした。2品目にいただいた【鴨】もうノックアウト状態の焼き加減と味で、お酒の進むこと進むこと・・・。

そして待望のお蕎麦、もう声も出ず食べること、食べること3種類食べ比べのメニューだったのですが、最初の1枚は写真を撮るのも忘れていたほどでした。大満足のおいしさでした。

松本からは少し遠いのですが、足を運ぶ価値大です。きっとAgainありそうです。

雪の週末・・・

降りましたね・・・雪多分年内最後のお休みかな・・で、長野にショートトリップ。

知ってましたか・・？長野電鉄【シネマ切符】、長電1日乗り放題＋好きな映画が1本観れて￥1800。これは使わない手はない・・・というわけで、情報誌『KURA』で気になっていた小布施の【せきざわ】さんに。

長野電鉄にゆられて、小布施駅の一つ先の都住駅で下車、雪の残る道を歩くこと10数分、途中の道筋には古い神社の見事な御神木を見たり、また猫にであったり、たどりつきました、【せきざわ】さん。（お料理の様子はまたあとで・・・）

おいしい時間をすごして、長電で市内に戻り、公開したばかりで話題の『のだめカンタービレ最終楽章前編』を。盛りだくさんの休日でした。

色々お世話になりました。来年も・・・

今年最後の出張で東京に来ています。宿泊は、「東横イン大井町駅」、とすれば・・で年内最後のご挨拶をかねて【串茶屋】さんに行ってきました

先月お邪魔できなかったので、久しぶりです。凧のディスプレイが年末っぽくてちょっとアイディア拝借・・

大好きな「梅つくね」と、わがままでメニューになかったのに作っていただきました「山芋焼き」日本酒と共においしくいただきました。今夜も信州をご存知、上高地大好きのお客様がいらっしゃり、信州談義で盛り上がりました。

こんなことも・・・

松本は20万人都市で、それなりにたくさんのホテルがあり、日頃はなかなか皆で集まる機会は少ないのですが、今回「ホテルブエナビスタ」の支配人の、お声がけで懇親会が開かれました。

私もフロント3人連れて参加させていただき、楽しい時間をすごしました。やっぱりサービス業としていろいろな方々のお話を聞くのは勉強になります。

今が旬

日曜日の昼下がり、オールドロックでいただいたのは『厚岸』。昨夜店長Aちゃんが「万里さん、絶対好きだと思う・・」と勧めてくれた『藻琴湖』の牡蠣。まさに海のミルクでした。

年末ですねぇ

一年間の『本当にありがとう』で、できる限り日々いろいろなところに出没しています。

OLD ROCK　に、お邪魔しました。ご存知の方も多いと思いますが、オールドロック、メインバーコートのオーナーご家族、仲良しのH家うしろ姿です、DNAを感じるファミリーです。素敵ですね。

来年の準備は・・・

12月も半ばですが、仕事柄か、ついつい季節感のない暮らしに流れがちな自分に反省することもしばしば・・・。そんな自分に季節を感じさせてくれるプレゼントが届きました。

今の仕事に就く前の職場から18年来の仲良しで、猫好きの私に毎年『村松隆さん』の猫のカレンダーをプレゼントしてくれます。これが届くと年末だな～、と何の準備も出来ていない自分に焦ってみたりするのです。

ちなみに1月の絵は右手の肉球に『賀正』の文字が、こんなところがたまらなく癒されます。

金沢香林坊より

出張で金沢に来ています。『東横イン金沢香林坊』は400室を超える客室を持つ、東横インの中でも大きなホテルです。ロビー、朝食会場、どこもかしこも広くてびっくり。

本日分の仕事が終わり、夕食は香林坊店支配人お勧めの『あまつぼ』さんへ。北陸ならではの、蟹、甘エビ、のどぐろの焼き物、なかでも金沢ならではの、鴨と生麩、さといも、ふきなどの炊き合わせ・・・「治部煮」・・？お料理の名前聞いたのに忘れてしまいました。

もちろん日本酒も合わせていただき、おいしく楽しい時間をすごしました。

帰り道、12月ならではのイルミネーションに彩られた街並みはとっても綺麗でした。明日ももちろんお仕事です、今回は強行軍でどうしても18:00までに松本に帰らなくてはいけないため、観光はおあずけです。残念・・・

どうしても・・にお応えして・・Again

楽珍さん情報です。先日ブログにのせさせていただいたら、問い合わせもいただいたので、楽珍Againです。

串揚げに関してはもう伝わっていることと・・・で、新しいお伝えです。またまた限定のお酒いただきました。おいしいです。

お店を出て、帰りがてら駅をみたらイルミネーションが・・・松本ってあんまりイルミしないからうれしいです。

   

いたわってください

忘年会の季節です。ご存知のお客様も多いと思いますが、うちのホテルのフロントでは【ウコン】を販売しています。日々の飲み会でお疲れのお客様、『今日は飲むぞ』というお客様、1本200円です。どうぞご利用ください。

ごぶさたでした

明けのフロントと久しぶりに『ポンヌフ』へ。駅前にあるこじんまりした居心地のいい洋食屋さんです。フロントM子は健康診断にそなえてずーっと明けランチ断ちをしていたので、一緒に出かけるのも久しぶり

ワインにあわせて「エスカルゴ」と「チキンとオレンジのサラダ」メインに私は「野菜のカレー」（これに入っている松本いっぽんねぎは、普段葱の苦手な私もおいしくいただけるのです）M子は「ドリア」を。下戸なM子は食後に「アップルタルトタタン」を、私は締めに「マール」もいただいちゃいました。

休日のちょっと優雅な午後でした。

寒い夜だから・・・

12月に入り寒い日が続いています。夏の間はシャワーだけでも、冬はやっぱり肩までお湯に浸かって温まりたい・・・って思います。

ご存知の方も多いと思いますが、フロントで販売しています『バブ』、通常のひのき、ゆず、ラベンダーに加え、限定品の『完熟果実』も加わりました。1個50円です、お試しください。

勝ちましたね！！【松本山雅】

アルウィンで行われていますJFL昇格を懸けた『第33回全国地域リーグ決勝大会』2日目、松本山雅FCが勝ちました。明日も頑張れ！！！http://www.shinmai.co.jp/news/20091205/KT091205FSI090005000022.htm

忘年会・・伝わりますか・・？

フロントMのカメラからやっと画像が取り込めたので、先日の忘年会の様子、お届けします。1次会は最近OPENしました『築地市場食堂別館』大人数でしたので、お座敷貸切にしてくださいました。

実はこの日はうちのホテルのオープンから4年7ヶ月、喜びも、苦労も共にしてきました、清掃チーフの最後の出勤日で、送別会も兼ねていました。

そして2次会は皆大好きな『OLD ROCK』よく飲み、よく食べ、よく騒ぎました。自分は後半意識途切れ途切れですが・・・、元気なフロント達はこのあとカラオケに繰り出したようでした。

どうしても・・・『森の光物語』

行ってきました、国営アルプスあずみの公園『森の光物語』フロント達が「支配人、絶対行ってください・・・」って言うとおり、本当に綺麗でした。街中のイルミネーションと違って周囲は真っ暗、その中にストーリー仕立てでサンタ、トナカイ、ハートや木々のイルミネーションがたくさん。かなり寒かったのですが、寒さも吹き飛ぶ感動でした。

忘年会

昨夜はホテルスタッでの忘年会。新人フロント2名はお留守番でしたがフロント、メイクさん、駐車場さん、総勢34名で盛り上がりました。私のカメラが1枚写真撮ったところで電池切れ・・・フロントMが撮った写真が届いたらまた続きをお届けしたいと思います。